來一客自製的鮪魚吐司 當早餐如何?

今天難得休息在家 當然是睡到自然醒....日子過得舒服吧!
由於早上懶得外出 心想正好昨晚買了鮪魚罐頭
那就來嘗試做一客鮪魚三明治吃看看囉! 這是第一次做... 
打開冰箱發現.....食材可用的太少  就以現成的簡單做囉!

食材:

• 鮪魚罐頭 一個
• 洋蔥丁 少許
• 美奶滋 少許
• 顆粒胡椒 少許
• 麵包 or 吐司
• 蘿蔓少許 (可放或不放)

作法:

• 將洋蔥切成細丁 可別像我切的太粗也放太多啦!
• 加入鮪魚攪拌均勻 (罐頭的鮪魚打開會太濕 可把汁倒掉)
• 再加入少許美奶滋調一下味道 
• 再加入顆粒胡椒味道會更好 
• 另外亦可加入少許蘿蔓 亦可增添食慾與色澤點綴 .. 

完成攪拌後的成品

搭配Q Q 的芝麻吐司 非常爽口

將另一片吐司覆蓋

對半切開 

配上一杯咖啡

或是來一點水果 

有滿足感的鮪魚三明治當早餐 配上現煮的咖啡與水果 嘗試後感覺是神清氣爽....
這樣的做法很簡單 吃起來的感覺很清爽 口感也不錯喔!
你不仿可以試試看.....來一客自製的鮪魚三明治吧!

美味早餐自己做....馬鈴薯沙拉吐司

每天起床後 最困擾我的就是 不知道要吃什麼?
相信大多數的外食族跟我一樣....
有時候太晚起床  時間來不及就隨便買個三明治與奶茶當早餐
說實在的吃下去時美不美味 好像沒有感覺...
但早餐吃的好  精神就會不一樣喔!  今天的我  突然想吃"馬鈴薯沙拉吐司"....
心想簡單做一下 明天早餐就解決啦!

這個作法 對於沒有廚房可使用的人來說 再簡單不過了
只要有一個電鍋就可全部搞定...
趁下班回家路上 到傳統市場 買了這些食材總共花了 100 元...


食材:

• 馬鈴薯     2 顆
• 紅蘿菠     1 條
• 蛋             2 個 
• 甜椒 (紅) 少許
• 小黃瓜   1-2條
• 洋蔥 切丁少許
• 美奶滋
• 顆粒胡椒 少許

作法:

將紅蘿菠與馬鈴薯削皮洗淨 放入電鍋煮

電鍋跳起後把馬鈴薯與紅蘿菠撈起來 再利用電鍋內的一些熱水
將甜椒 小黃瓜 洋蔥燙一下 (目的是殺菌)

利用電鍋內的熱水將蛋放入煮熟即可 同時將小黃瓜 甜椒 洋蔥 切丁

將煮熟的食材與小黃瓜 甜椒 洋蔥等全部放入鍋內攪拌均勻

再加入美奶滋與少許的顆粒胡椒後再攪拌均勻即可

品嚐的時候 搭配厚片或薄片吐司皆很爽可喔!  在外面吃的沙拉吐司 都要好幾十元
若是自己花一點時間做  經濟又實惠  吃的也健康....你不訪試試看吧!

松子(腰果)青醬蛤蠣麵....很簡單煮喔!

炎炎夏日 尤其是在星期假日熱的不得了  是否常感覺不知道要吃什麼才好呢?
若不想出去吃的話 建議你就準備這種清淡中帶點濃郁香的"松子(腰果)青醬蛤蠣麵"
其製作方法最簡單了 大概在30分鐘以內就可搞定
你試試看就知道囉!

一般來說青醬是用羅勒葉 但是在台灣也許必較難買到羅勒葉
通常我都以九層塔替代  其味道也很好 它在傳統市場一包NT$10
松子就比較貴一點 之前在傳統市場可以買得到一包大約NT$200
(但現在物價上漲太貴很多市場沒賣 可用腰果替代)

準備食材如下:
九層塔
松子(腰果)
洋蔥
蒜頭
蛤蠣
全脂鮮奶
黑胡椒(超市有賣手轉磨細顆粒狀 調味罐)

腰果青醬蛤蠣麵

作法:
1.將松子(腰果)放入烤箱 或是平底鍋烤不用加油要一直攪拌別燒焦了 呈現金黃色即可先裝盤
2.將洋蔥丁放入平底鍋內加入橄欖油炒一炒 加入蒜末
3.將九層塔加入少許鮮奶(或少許的水)用果汁機打 並倒入平底鍋與洋蔥攪拌
4.將剩餘的鮮奶倒入若太乾加點水 加鹽調味滾了之後
5.將義大利麵放入(麵先用開水煮但不要煮熟) 攪拌後 先收一點汁
6.放入蛤蠣 (麵經過這兩步驟收汁入味就會熟) 汁不要收太乾
7.加入黑胡椒細顆粒即可
8.最後放入松子(腰果)小炒一下起鍋 裝盤

一道美味的松子(腰果)青醬蛤蠣麵 馬上就可上桌享用囉!

清爽可口的青醬麵...

腰果替代松子 味道也美味....

享受美食..自製義大利肉醬

煮義大利肉醬麵你覺得很簡單嗎?  或許有些人覺得很簡單去超市買罐頭回來煮
很方便也很簡單啊!..但這樣要煮得好吃 個人覺得不容易..

義大利肉醬麵...是我最喜歡的美食之一
每次出國到不同的國家旅行  這是必點的餐點
為什麼呢?  就是想吃吃不同國家煮出來的味道是如何?
而我卻是很少吃到好吃的義大利肉醬麵.....
有一次是在義大利的當地餐廳 還有一次是在墨爾本旅行時
我到Crown Towers裡的Food Court 找到一家 覺得還蠻好吃的 .....

其實最健康與最好的方式就是自己做囉!  只不過要花時間...

上星期難得有時間跟朋友聚餐 我特地煮了義大利肉醬麵 前後花了2個多小時..
讓大家品嘗反應不錯喔! 就是這一味..

食材:

• 牛(豬)絞肉
• 洋蔥 切丁
• 洋菇
• 蒜  切細
• 蕃茄 切丁 
• 黑胡椒
• 橄欖油
• 起士
• 蘿勒(調味罐即可)

作法 :

• 將洋蔥加橄欖油炒成金黃色
• 放入蒜炒出香味後
• 加入洋菇炒一下
• 加入牛絞肉炒一下
• 加入蕃茄 (通常我比較喜歡多一點番茄)
• 記得關小火敦煮 一直到肉有入味 (要翻攪別燒焦了 因為不加水)
• 調味時(鹽 黑胡椒 加入少許起司收水分...) 
• 最後加入羅勒

另外煮意大麵條的經驗是:
水煮滾後 把麵條放入 讓它滾幾分鐘麵條變軟後
關掉火 蓋上鍋蓋 悶個7-10分鐘 麵就會熟了 軟硬度剛好....
 

材料全部入鍋後準備敦煮..



 

  

最後的成品...Angel 自製義大利肉醬麵